
Welkom bij la boulangerie
Bij La Boulangerie te Brasschaat wordt alles ter plaatse traag gekneed, met de hand gebold en gebakken. Over alle ingrediënten werd nagedacht: het biologische en onbewerkte meel, onze desems, het zeezout. Wij gebruiken een lichte zelf ontwikkelde desem cultuur (levain) met een milde subtiele maar vooral volle smaak, we laten de degen een stevige structuur ontwikkelen tijdens de lange rijstijden en door de tussentijdse bewerking met de hand, het ‘vouwen’ of ‘omslaan’ van de degen. Geniet van puur vakmanschap. Van échte smaak. Van bewust. Van duurzaam. Van lokaal. Van echte ambacht.
La Boulangerie Brasschaat








DE WINKEL IS GESLOTEN OP
29 mei t/m 1 juni 2023
12 juni t/m 22 juni 2023
25 december 2023 t/m 2 januari 2024
